신장 투석 환자에게 좋은 음식

신장 투석 환자에게 좋은 음식

신장투석이란 혈액 속 노폐물을 걸러주는 콩팥의 기능이 떨어져서 몸속에 쌓인 노폐물과 수분을 제거하기 위해 인공신장기를 이용해서 혈액 내의 노폐물을 거르는 치료방법입니다. 이 과정에서 많은 양의 단백질이 빠져나가기 때문에 영양실조 및 빈혈 등 여러 합병증이 발생하게 됩니다. 따라서 충분한 영양소 섭취가 매우 중요한데요, 특히 칼륨 배출능력이 떨어지기 때문에 칼륨 함량이 높은 식품은 피하는 것이 좋습니다. 이번 시간에는 신장투석 환자에게 좋은 음식들을 알아보겠습니다.

인이란 무엇인가요?
인은 칼슘과 더불어 뼈 건강에 필수적인 영양소이지만 너무 많이 섭취하게 되면 고칼슘혈증 및 신결석등의 질환을 일으킬 수 있어요. 따라서 인 섭취량 또한 제한되어야 하는데요. 대표적인 인 함유식품으로는 우유, 치즈, 요구르트 같은 유제품과 육류, 생선, 달걀노른자, 콩, 견과류 등이 있답니다.

칼륨 수치가 높으면 어떻게 되나요?
칼륨수치가 높아지면 근육마비, 부정맥, 심장마비 등 심각한 상황이 발생할 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들이 칼륨함량이 높은 채소나 과일을 많이 먹어도 문제가 되지 않는다고 잘못 알고 있습니다. 그러나 신장기능이 저하된 경우라면 칼륨배출 능력이 떨어져 고칼륨혈증이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

단백질 섭취제한 해야 하나요?
네 정답은 YES입니다. 하지만 무조건 안 먹는 것보다는 건강하게 먹는 방법이 훨씬 좋겠죠? 먼저 단백질의 종류별로 어떻게 다른지 알아볼게요.
단백질의 종류

동물성 단백질 - 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 계란, 우유, 치즈, 버터 등등
식물성 단백질 - 콩, 두부, 두유, 견과류, 버섯, 브로콜리, 시금치 등등
두 번째로는 얼마나 먹어야 하는지 알아보겠습니다.
하루 섭취량
체중 1kg당 0.8g~1g (예: 60kg인 사람은 하루 48~60g)
하지만 이렇게 먹으면 너무 퍽퍽하겠죠? 실제로 저도 병원에서 권장하는 양만큼 먹었다가 소화불량 및 설사증상이 나타나서 고생했어요. 그래서 지금은 체중 1kg당 0.5g씩 먹고 있답니다. 예를 들어 70kg인 사람은 하루 35g이면 충분하다는 뜻이죠.

저염식 해야 하나요?
일반적으로 저염식을 하는 건 좋지만 오히려 칼륨수치가 올라갈 수 있으니 주의하세요. 그리고 물섭취량 또한 많이 줄이시면 안 됩니다. 왜냐하면 나트륨 배출을 위해서는 충분한 수분공급이 필수이기 때문이에요.

 

신장투석환자분들이 먹으면 안 되는 음식이 있나요?
일반적으로 칼륨 함량이 높은 과일류나 채소류 등 일부 식품군 섭취 제한이 권고되고 있으나, 모든 종류의 식이요법을 철저히 지킬 필요는 없습니다. 특히 만성콩팥병 환자 중에서도 초기 단계에서는 단백질 섭취량을 엄격히 제한할 필요가 없으며, 오히려 과도한 단백질 섭취 시 요독증 발생 위험이 증가하므로 주의해야 합니다. 다만, 신부전 진행단계 및 개인별 상태에 따라 식사요법 내용이 달라질 수 있으므로 반드시 전문의와 상의 후 결정하시기 바랍니다.

저염식 식단 어떻게 먹어야 하나요?
식사량 자체를 줄이는 것보다는 싱겁게 먹는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 국·찌개 국물 대신 건더기 위주로 먹고, 김치, 젓갈, 장아찌 등 염장식품은 가급적 적게 먹습니다. 또한 조리 시 소금, 간장, 된장, 고추장 등 양념 사용량을 줄이고, 가공식품보다는 신선한 재료를 선택하며, 볶거나 튀기기보다는 삶거나 찌는 조리법을 활용합니다. 외식 시 염분함량이 높은 메뉴는 피하도록 하고, 간식으로는 과자, 빵, 떡 보다 생과일, 우유, 두유 등을 권장합니다.

 저도 한때 건강검진 결과 단백뇨가 검출되어서 병원에서 저염식식단을 권유받은 적이 있었어요. 그때 얼마나 충격이었는지.. 그래서 지금까지도 열심히 저염식 실천 중이랍니다. 여러분들도 혹시 모르니 미리미리 검진받아보시고 대비하세요!